Механизм экструзии типичного двухшнекового экструдера основан на паре шнеков, которые сцепляются параллельно друг с другом, чтобы проталкивать сырья вперед. Шнеки разделены на три части: подача сырья, экструзия и расплавление, и равномерная переработка.

В части подачи сырья поступают в ствола и транспортируются вперед по направлению резьбовой канавки с вращением шнека и постепенно уплотняются.

После входа в часть экструзии и расплавления давление повышается из-за изменения спиральной структуры, и сырье нагревается за счет внешнего нагрева из ствола, и сырье сильно перемешивается и сдвигается между двумя шнеками и между шнеком и стволом, температура поднимается и начинает плавиться, пока все не расплавится. Из-за дальнейшего уменьшения пространства винтовой канавки материал дополнительно нагревается и подвергается давлению, так что крахмальное сырье полностью желатинизируется, происходит ряд сложных биохимических реакций, таких как денатурация жира и белка, и дополнительно гомогенизируется для достижения этапа равномерной переработки.

В этот момент давление обычно составляет 3-6МПа (в зависимости от требований к экструзии), а температура может достигать 150–200 ℃. Поскольку такое высокое давление в закрытом стволе превышает давление насыщенного пара при температуре экструзии, вода не будет быстро испаряться. Когда сырье мгновенно выдавливается из отверстия матрицы определенной формы, давление быстро сбрасывается и свободная вода быстро испаряется, сырье расширяется вместе с ним, и вода быстро рассеивается из сырья, так что продукт быстро охлаждается примерно до 80 °C, чтобы затвердеть и придать форму, и сохранить свою разбухающую форму.

Двухшнековый экструдер может производить корма для животных (корма для собак, кошек, рыб и птиц), искусственный рис, кукурузные чипсы и разные снеки. Компания DEXIYA специальзируемся на изготовлении и продаже пищевого оборудования более 10 лет. Мы готовы отвечать на ваш вопрос.

Shandong DEXIYA Machinery Equipment Co.,Ltd
www.dxymachinery.ru
Email: dxymachinery_manager@mail.ru
Whatsapp/WeChat/Tel: +86 13176027129
VK: +86 18563732380
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCFg6QpiTdUlR6kf7nZY2wRg
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/79361121/admin/
Instagram: https://www.instagram.com/dexiyamachinery/
Tik Tok: https://www.tiktok.com/@dxymachinery?lang=en&is_copy_url=1&is_from_webapp=v1